ホワイトデースペシャルディナーコース

おひとり６８００円（税込サービス別）

■オードブル：春のムーンビオ野菜のムースリンヌ

■２オードブル：新じゃがいも、貝柱、小エビ、トリュフを使ったショーソンパイ

■春野菜とエンドウ豆のポタージュ

■お魚料理(３種類からチョイス)
・オマールエビのブランチングロースト　野菜のエチュベと共に
・桜鯛のムニエル　有機野菜とコラーゲンたっぷりのヘルシースープ仕立て
・本日の天然魚のポワレ　ヨード卵のふんわりオムレツ添え　ハーブのソースで

■山桜のジェラート

■お肉料理(３種類からチョイス)
・フランス産シャラン仔鴨のロースト　ジェニパーベリーの香りで
・オーガニック仔羊のロースト　フォンデュトマトとクールブイヨンのソースで
・オーガニックビーフのビオワインとダージリン紅茶の煮込み
　

■デザート：春咲きイチゴとホワイトショコラのシュークレームブレスト

■天然酵母パン

■食後のお飲物


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ホワイトデースペシャルランチコース

おひとり様￥３９７０（税込ササービス別）

■オードブル：春のムーンビオ野菜のトルテ　妖精にみたてて

■新じゃがいもとブロッコリーのスープロワイヤル

■桜鯛のムニエル　菜ノ花、春キャベツと天然アサリのコラーゲンエチュベ

■桜のジェラート

■メイン(２種類からチョイス)
・フランス産シャラン仔鴨のロースト　ハーブと根野菜のエキスで仕上げたソースショロン
・オーガニックビーフのビオワインとダージリン紅茶の煮込み

■天然酵母パン

■食後のお飲物